새우젓애호박볶음 맛나요.

 

 

 

 

 요 반찬은 해 먹은지 조금 되었어요.  명절준비에 바쁜 나날은 보냈느냐고,

이제야 포스팅 올려 보네요

  

산에서 온 이야기 미소다인님이 밤고구마와 함께 보내주신  애호박이랍니다.  

 저희는 반찬으로  애호박 새우젓볶음 즐겨 해 먹는 반찬중 하나예요.

 들기름에 볶아주면 정말 맛나요.

 

※애호박의효능

애호박은 위장기능강화및 식욕증진,두뇌발달,항암효과 다이어트및 부종완화,

심혈관질환예방에도 좋아요

 

 새우젓 애호박볶음  이런 재료가 필요해요

 

 

 

둥근애호박 1개, 양파 1개, 대파 한뿌리, 홍고추 1개, 풋고추 2개

 새우젓  1큰술, 고춧가루 1큰술,들기름 2큰술, 다진마늘 1작은술,쉐프마카1작은술

 

 새우젓애호박 볶음 이렇게 만들어요.

 

먼저 애호박을  적당한크기로 먹기좋게 썰어서 준비해요

하나 썰어주었는데 양이 많아요.

 

 

 

양파도  적당크기로 썰어서 준비해 주고요

 

 

 

 

풋고추와 홍고추도 어슷 썰어서 준비해 줍니다.

 

 

 

대파도  어슷 하게 썰어서  준비하고요.

 

 

 

볶음팬에  약간의 들기름을 두르고, 썰어 놓은 애호박을 넣어서 볶아줍니다.

 

 

 

애호박이 약간 볶아지면, 썰어 놓은 양파도  넣어주고요

 

 

 

애호박과 양파가 어느정도 볶아지면 다진 마늘도 넣어서 볶아줍니다.

 

 

 

애호박과 양파가  어느 정도 볶아지면 간을 해야하기에 새우젓 을 넣어서 간을 맞추어 줍니다.

들기름이 들어가서  새우젓의 비린맛을  잡아주니 더욱 볶아놓으면 맛나요.

 

 

 

 애호박볶음이  볶아지면  고춧가루 한큰술을 넣어 줍니다. 조금 매콤하니 칼칼해야 맛나요.

고춧가루는 청양고춧가루조금 섞어주면 좋아요.

 

 

요렇게  국물이 조금 자박자박 해지도록  볶아줍니다. 넘 푹  볶아지면  맛이 없어요.

 

 

 

여기에 쉐프마카1작은술 넣어 주면 더욱  애호박 볶음이 맛나요.

 

 

쉐프마카는 미네랄을 섭취 할 수있는 식품의 하나랍니다.  요것 넣으니  정말 맛이 좋아지네요

 

 

 

애호박 새우젓 볶음이  맛나게 볶아지면  마지막으로  풋고추,  홍고추, 대파 썰어 놓은것

 넣고서 다시 볶아줍니다.

어느정도 볶아지면 애호박 새우젓볶음 완성이예요

정말 밥반찬으로도 그만이랍니다. 애호박 남은 국물에 밥 비벼 먹어도 맛나요.

 

 

 

완성된 애호박 새우젓 볶음을 접시에 담아서 식탁에  내 놓았더니 울 가족들 넘 좋아하네요

 

애호박 새우젓 볶음  정말 맛나게 잘 먹어요.   친정에서 금방 짜서 주신 들기름넣으니

 더욱 고소하니 맛나는것같애요

 

적당히 짭조르하면서  매콤하니 자꾸  젓가락이 가는 맛이랍니다.

 

 

 

요렇게 작은 접시에 담아서 아이들  따로 담아주니  맛난다고 하네요 저희집 아이들  매운 음식도 잘 먹어서 저 가끔 매콤하게도 만들어 먹어요.

  미소다인님이 보내주신 애호박으로  우리집  한끼식사 맛나게 했어요.

 

오늘 저녁에 애호박새우젓 볶음으로  식탁 꾸며보시는것  어떠세요

 

 

오늘도  요리 꽃 여행 행복한 삶이야기에  오신분들 즐거운 하루 되세요

 

 

 

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