행복한 요리,제빵... 107

[스크랩] 녹차의 향과 고구마의 부드러움이 한 입에 쏘옥 - 녹차고구마볼

<녹차고구마볼> 녹차와 고구마 그리고 카스테라 가루를 이용한 녹차고구마볼을 소개합니다. 간식으로 일품이며 한 입 쏘옥 넣으면 은은한 녹차의 향기와 함께 살살 녹는 고구마의 맛은 글로 표현이 안된답니다. 몇 년 전만해도 고구마는 가을부터 겨울까지만 대할 수 있었지만 지금은 냉장기술의..

[스크랩] 여름엔 비벼 보세요(2) - 골뱅이비빔면

<골뱅이비빔면> 종일 비가 내리면 적적한 마음에 한 잔이 생각 날 때가 있습니다. 그러다 한 잔을 들이키게 되면 결국은 (오늘도 술....ㅜㅜ)이 되지요. 시원한 생맥주에 골뱅이무침은 멋진 만남입니다. 소주엔 뜨거운 국물이 함께하는 골뱅이가 제격이구요. 술을 좋아하지는 않아도 안주발을 세우..

[스크랩] 모아모아 만든 과일혼합음료(과일펀치), 더위가 달아납니다

뜨아~~ -..-, 아침에 일어나 뉴스를 들어니, 전국이 폭염날씨라고 겁을 줍니다. 맛짱이 더우면 맥을 못추고, 축축 처지는 스타일이라.. 걱정이 앞서네요. 그래서,오늘처럼 드시면 좋은 과일 칵테일을 올려 보려고 해요. 냉장고에 과일정리하는 차원에서 만들어도 좋고, 손님 접대에도 잘 어울리고, 가족..

[스크랩] 함께 나눠서 더 좋은 부드러운 단팥빵만들기

비가 내리는 주말, 온 식구가 집안에서 여유롭게 빈둥거리며 함께 빵을 만듭니다. 빵굽는 고소하고 달콤한 냄새가 집안을 가득 채웁니다. 맑은 날도, 궂은 날도 함께 하는 이들이 있어서 행복합니다. 가족.. 그리고 친구, 이웃. <재료> 베이글 15개 분량 ---------------------------------------------------------- ..

[스크랩] 초여름 열무물김치(열무김치) 맛있게 담그는 요령 9가지 포인트

**여름김치, 담그는 요령 따로 있어요. 슬슬 더워지면서 입맛이 떨어지는 계절 , 김치 한 가지만 제대로 담가 놓으면 더운여름도 두렵지 않아요. 새콤하게 제대로 익은 여름 김치 하나만 있으면 찬밥에 물 말아서도 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되니까요. 재료 고르기에서 소금에 절이기, 양념하기까지 여름..